|
Zuiveringszout
Zuiveringszout (natriumbicarbonaat) ook wel baking soda genoemd, is een rijsmiddel; het vervangt bakpoeder. Wrijf het door een zeefje als er klontjes inzitten.
Enkele tips:
Houdt U aan de opgegeven hoeveelheid en voeg het pas op het laatste moment toe;
Het zuur worden van melk kunt U voorkomen door toevoeging van een snuifje zuiveringszout;
Roze zalm blijft mooi van kleur als U aan het kookwater wat zuiveringszout toevoegt;
Pannenkoeken zijn lichter verteerbaar als U in het deeg een snuifje zuiveringszout verwerkt.
|
